Odroda: typické talianske odrody olív
Oblasť výroby: provincia Verona a/alebo v najlepších oblastiach pestovania olív
Obdobie produkcie olív: november a december
Spôsob lisovania: za studena s kontinuálnym systémom
Kyslosť: 0,3% max
Farba: jasne zelená
Chuť: chutná a voňavá s veľmi príjemnou ovocnou vôňou
Odporúčané použitie: počas jedla, na varené a surové jedlá každý deň